Blogg
Mer matkunskap ger konsumenterna ökad makt
Under tredje avsnittet delen av Bentigo Måltidsministeriet navigerade vi i djungeln av märkningar på livsmedel och som bara blir allt fler. Vad är egentligen rätt för klimatet och den egna hälsan? Ekologiskt sägs ju vara dåligt för klimatet och nya superlivsmedel påstås göra oss friskare. För att diskutera dessa frågeställningar bjöd vi in ett gäng samtalsdeltagare, varav flera extra insatta i ämnet, till ett samtal om vem och vad vi egentligen kan lita på.
Framtiden blir mer men inte bara färdiglagad
Under Almedalsveckan samlade vi en namnkunnig panel som vi frågade om framtiden kommer att vara färdiglagad. Vi fick bland annat lära oss att samma kunder vill ha enkelt på vardagar och mer avancerat på helgerna. Handeln behöver också bli bättre på att ge sina kunder upplevelser, inspiration och information.
Vi är vad andra tror att vi äter
Att visa upp en matlåda med noga utvalt, nyttigt, hemlagat från grunden och på råvaror som har en historia gör oss stolta. Skam känner vi över att äta färdiglagad frysmat, köpa stora köttstycken eller ströhandla spontant utan inköpslista. Det var några av slutsatserna av Måltidsministeriets samtal på tema Matskam som genomfördes under Almedalsveckan.